Schaukäserei Wilder Käser

Seit wann gibt es den Käse überhaupt? Warum sind Tiroler Kühe glücklich? Haben die beiden Stinker ihren Namen wirklich verdient? Das und noch viel mehr erfahren Sie im modernen 400 m² großen Schauraum der Tiroler Schaukäserei Wilder Käser in Kirchdorf in Tirol: Alles Käse in Wort und Bild! Hier können Sie den handveredelten Köstlichkeiten beim Reifen zuschauen, dem Wilden Käser viele Fragen stellen und einen Blick (durch Glas) in die heiligen Handwerkshallen werfen, wo der Wilde Käser täglich rund 1.200 Liter Heumilch in 700 leckere Käse-Laibe verwandelt. Aus Hygiene-Gründen darf in die Produktionsräume selbst nur der Meister hinein. Aber auf der Leinwand sind auch Sie hautnah dabei!

Bernd, der Wilde Käser, ist ein Original. Ein Tiroler mit Laib und Seele, der die wertvollen Qualitäten seiner Heimat in seinen Käsespezialitäten verarbeitet - nach alter Tradition, versteht sich. Frische Heumilch und ganz viel Liebe stecken in seinem preisgekrönten Charakter-Käse. Der mit der ganz besonderen Note. Stück für Stück Natur. Beste Unterstützung bekommt Bernd von seiner Frau Margit, die als diplomierte Käse-Sommelière natürlich seine Leidenschaft teilt. So sind heute die Gourmetprodukte des Wilden Käser aus der Region St. Johann in Tirol genauso wenig wegzudenken wie der Wilde Kaiser.