Entdecken Sie die reiche Kulinarik der malerischen Region Hohe Salve in Tirol und lassen Sie sich von den heimischen Wirtshäusern und Restaurants begeistern, die stolz verschiedene Siegel und Auszeichnungen tragen. Erfahren Sie mehr über die gastronomischen Erlebnisse, die diese Region zu bieten hat, und tauchen Sie ein in eine Welt des unverfälschten Genusses und der Tiroler Gastfreundschaft.
Gütesiegel Tiroler Wirtshauskultur
Das Gütesiegel Tiroler Wirtshauskultur ist ein Zeichen für die authentische Tiroler Gastfreundschaft und die traditionsreiche Kochkunst der Region. Mit über 120 qualitätsgeprüften Gasthöfen und Restaurants stehen die Tiroler Wirtshäuser für Gemütlichkeit und eine vielfältige Kochkultur, die regionale Spezialitäten nach traditionellen Rezepten zubereitet. Diese Gaststätten pflegen eine enge Verbindung zur umliegenden Landwirtschaft und beziehen Produkte von örtlichen Bauernhöfen, eigenen Obst- und Gemüsegärten sowie hauseigenen Fischzuchten. Die Küchen der Tiroler Wirtshäuser zeichnen sich durch sorgfältige Zubereitung und die Verwendung hochwertiger regionaler Zutaten aus, wobei altes Wissen und bewährte Methoden in die Zubereitung einfließen.
Die Speisekarten der Tiroler Wirtshäuser bieten eine vielfältige Auswahl an originellen Tiroler Gerichten, von traditionellen Köstlichkeiten wie Marend, Krapfen und Blattlstock bis hin zu Spezialitäten, die über die Alpenpässe in die Region gelangt sind und Teil der reichen Tiroler Küche geworden sind. Das grüne Gütesiegel Tiroler Wirtshaus kennzeichnet diese Orte der Tiroler Koch- und Esskultur, die für ihre einladende Atmosphäre und das Wohl der Gäste bekannt sind.
Die Initiative Bewusst Tirol setzt sich für die Förderung und den verstärkten Einsatz heimischer Lebensmittel in der Tiroler Hotellerie und Gastronomie ein. Auch in der Region Hohe Salve dürfen sich einige Betriebe zu den Bewusst Tirol-Mitgliedern zählen. Die teilnehmenden Betriebe, die für ihren vorbildlichen Einsatz von regionalen Produkten ausgezeichnet werden, dienen als Vorbilder für die regionsbewusste Tourismusbranche. Die Auszeichnung Bewusst Tirol fungiert auch als Leitfaden für Konsumenten und Gäste, die das authentische Tiroler Geschmackserlebnis am Teller suchen. In der unberührten Natur Tirols liegen die Geheimnisse der herausragenden Qualität der Lebensmittel, die von sorgfältig gepflegten Gräsern und Kräutern, frischem Quellwasser, duftendem Heu und artgerechter Tierhaltung profitieren. Diese hochwertigen Zutaten werden von geschickten Käsern zu regional typischen Milch- und Käsespezialitäten verarbeitet, während Spitzenköche in den ausgezeichneten Betrieben diese lokalen Schätze zu erlesenen Gaumenfreuden von höchster Qualität veredeln.
Mit der Auszeichnung Bewusst Tirol verfolgt die Initiative das Ziel, die Tiroler Wirtschaft und Landwirtschaft nachhaltig zu stärken und zu fördern. Durch die klare Kennzeichnung der ausgezeichneten Betriebe dient sie auch als Wegweiser für all jene, die das unverfälschte Tiroler Geschmackserlebnis zu schätzen wissen und 100 % Tirol am Teller genießen möchten.
Das Gütesiegel AMA Genuss Region ist ein Qualitätssiegel, das gewährleistet, dass bei bäuerlichen Direktvermarktern, Manufakturen und Gastronomiebetrieben hochwertige regionale Lebensmittel produziert, veredelt und verarbeitet werden.
Durch das Erkennen dieses Siegels können VerbraucherInnen sicher sein, dass sie Produkte aus der Region erwerben, die strenge Qualitätsstandards erfüllen und einen besonderen Fokus auf Frische und Authentizität legen. AMA Genuss Region dient somit als vertrauenswürdiger Leitfaden für qualitätsbewusste Konsumenten, die Wert auf lokale, erstklassige Lebensmittel legen.
Früher war es selbstverständlich, Produkte aus der Region zu nutzen. Doch durch die Globalisierung hat sich diese Selbstverständlichkeit verändert. Heute wissen viele nicht mehr, woher ihre Lebensmittel stammen, wann sie wachsen oder wie sie produziert werden. Die Kampagne "Da kommt's her" möchte das Bewusstsein für Regionalität und den natürlichen Kreislauf der Natur stärken. Durch die Kennzeichnung der Herkunft von Produkten wird das Bewusstsein für ein Leben im Einklang mit der Natur gefördert. Die Zusammenarbeit von Wirtschaft und Landwirtschaft unterstützt die regionale Wirtschaft und fördert nachhaltige Praktiken. Das Siegel hilft, die Bedeutung der lokalen Produktion und den Wert der Arbeit in der Region sichtbar zu machen.
Das Siegel "Da kommt's her" steht für Transparenz, Regionalität und Nachhaltigkeit. Es stärkt die Verbindung zwischen Produzenten und Konsumenten und fördert ein Leben im Einklang mit der Natur. Betriebe, die an der Kampagne teilnehmen, profitieren von einer gesteigerten Wahrnehmung und unterstützen gleichzeitig die regionale Wirtschaft.
Die BIO AUSTRIA Marketing GmbH ist eine Tochtergesellschaft des Verbands BIO AUSTRIA, gegründet 2011. Sie kümmert sich um Produkt- und Qualitätsmanagement sowie nationale und internationale Marktaktivitäten, um die hohe BIO AUSTRIA Qualität zu gewährleisten und zu fördern. Die BIO AUSTRIA Marketing GmbH garantiert die Einhaltung der strengen BIO AUSTRIA Richtlinien durch umfassendes Qualitätsmanagement. Dies stellt sicher, dass Produkte, die das BIO AUSTRIA Siegel tragen, von der Produktion bis zum Endprodukt höchsten Bio-Standards entsprechen. Das Siegel wird nur an gewerbliche Partner vergeben, die diese Standards einhalten. Die etwa 470 Bio-Marktpartner von BIO AUSTRIA sind in verschiedenen Branchen entlang der Wertschöpfungskette tätig – von der Saatgutproduktion über die Lebensmittelverarbeitung bis hin zu Gastronomie und Hotellerie. BIO AUSTRIA unterstützt diese Partner in zahlreichen Bereichen, darunter Rohstoffmanagement und Publikationen, sowohl national als auch international.
Das BIO AUSTRIA Siegel steht somit für höchste Bio-Qualität, strenge Richtlinien und umfassende Unterstützung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Es signalisiert Verbrauchern vertrauenswürdige, regional produzierte Bio-Produkte.
