Ingrediënten:
200 g grijze kaas
50 g boter
1 kleine ui
1 l rundvlees- of groentesoep
125 ml slagroom
2 aardappels
Zout, peper, nootmuskaat, bieslook en broodblokjes
Bereiding:
Rooster de fijngesneden ui. Snijd de rauwe aardappelen en de grijze kaas in kleine blokjes. Voeg deze ingrediënten met de runder- of groentesoep toe aan de geroosterde uien en laat ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg tot slot de slagroom toe en mix terwijl het nog heet is staafmixer. Bestrooi met de geroosterde blokjes brood en bieslook en serveer!
Het recept komt van de kaasmakerij Wilder Käser in Gasteig/Kirchdorf in Tirol! Neem een kijkje in de heilige hallen van de kaasmakerij en leer alles over de kaas in de moderne showroom van 400 m².
Restaurants en herbergen
Hartige lekkernijen, regionale en internationale gerechten in de regio St. Johann in Tirol!
Omdat heerlijk eten deel uitmaakt van een onvergetelijke vakantie, is genieten in de regio St. Johann in Tirol erg belangrijk. Probeer de hartige Tiroolse lekkernijen zoals Tiroler Gröstl, Käsespätzle, Kaspressknödel, Kaiserschmarren en vele andere heerlijke delicatessen in een van onze restaurants, tavernes en herbergen. Laat de gastheren van de regio St. Johann in Tirol u meenemen op een culinaire reis!
Eten is een noodzaak, genieten is een kunst!
François VI. Duc de La Rochefoucauld
Grijze kaassoep
Recept van de kaasmakerij Wilder Kaiser in Kirchdorf in Tirol!
Beleef onvergetelijke culinaire hoogtepunten in de restaurants, herbergen en tavernes in de regio St. Johann in Tirol. Of u nu de voorkeur geeft aan stevige lekkernijen of aan regionale en internationale gerechten, ervaar de culinaire diversiteit in de dorpen St. Johann in Tirol, Oberndorf, Kirchdorf en Erpfendorf.
Kaiserschmarren met appelmoes 
Garnalen met saffraanrisotto 
Biefstuk met aardappels en cantharellen
