Hoogwaardige producten uit de regio, samenwerking met lokale boeren en innovatieve bereidingswijzen staan centraal bij de KochArt restauranthouders. De gasten kunnen meerdere keren per jaar genieten van specialiteitenweken en rariteitendagen, waarbij de nadruk ligt op regionale producten. De producten die tijdens de rariteitendagen centraal staan, zijn slechts in bepaalde seizoenen en in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar. De kwaliteit kenmerkt zich door een ongeëvenaarde smaak!
Je hoeft het niet altijd ver te zoeken. Transparantie over waar de producten vandaan komen, is cruciaal voor de deelnemende bedrijven. Dankzij het keurmerk "AMA Genuss Region" zien gasten onmiddellijk dat KochArt restauranthouders in hun culinaire creaties regionale producten zoals vlees, eieren, zuivelproducten, aardappelen, groenten, vis en wild verwerken.
checkregionale oorsprong van het voedsel
checkhoge kwaliteit producten en verwerking
checkklimaatbehoud door korte transportroutes
checkverse bereiding dankzij jarenlange ervaring en ambachtelijkheid
checkfamiliebedrijven
Elke 1e vrijdag van de maand, tussen april en november, staat de KochArt Foodtruck op de weekmarkt in St. Johann in Tirol. Voor de perfecte smaakbeleving worden heerlijke "kosmo-regionale" gerechten bereid van verse, lokale ingrediënten en geserveerd met een bijpassend glas wijn uit de wijnkist of een biertje van brouwerij Huber. Regionaliteit die lekker smaakt!
Rariteitendagen
Lamsvlees uit de regio
10 t/m 19 januari 2025
Vis uit de regio
13 t/m 22 juni 2025
Brixental Alpenvarken
5 t/m 14 september 2025
Onze tip!
Geef een culinaire beleving cadeau met de KochArt gourmet bonnen ter waarde van 25 euro, voor een onvergetelijk moment.
Of voor een verjaardag, Kerst, Moederdag of gewoon om dierbare familieleden en kennissen te verrassen - de KochArt gourmet bon is altijd het juiste cadeau voor elke gelegenheid. Deze is verkrijgbaar bij het informatiebureau St. Johann in Tirol en kan worden ingewisseld bij de deelnemende KochArt-bedrijven.
