Tiroler Gröstl
Schmankerl aus den Tiroler Bergen
Jeden Tag ein „Schmankerl aus den Bergen“ genießen und sich ein Stück Urlaubserinnerungen auf den Tisch zaubern. Sieben verschiedene Leibspeisen haben wir für Sie ausgewählt und wünschen viel Spaß beim Nachkochen und vor allem beim Genießen. Gutes Gelingen!
Zutaten:
check800 g gekochte Kartoffeln
check200 g gekochtes Rindfleisch
check200 g Bauchspeck
check150 g Zwiebel
check4 Eier
checkButter
checkSalz
checkPetersilie
checkKümmel
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten. Das Rindfleisch und den Speck in Würfel schneiden und anbraten. Die blättrig geschnittenen Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten. Das Gröstel pikant abschmecken und mit den Spiegeleiern servieren.
