Peter Eder runt samen met zijn familie in de derde generatie een hotel in het PillerseeTal. Als hij niet voor zijn gasten zorgt, gaat hij fietsen, wandelen, skiën of toerskiën in de Kitzbüheler Alpen. Wat is volgens hem de fascinatie van de Tiroolse bergen? Het sprookjesachtige landschap, de zuivere berglucht, de gastvrijheid van de lokale bevolking en de regionale keuken.
Over de goede keuken gesproken: Peter houdt van lekker eten - en het is geen toeval dat zijn hotel ook bekend staat om zijn traditionele Tiroolse keuken op hoog niveau. Indien het nodig is, springt de geschoolde hotelspecialist zelf graag in als kok. Vooral regionale voedingsmiddelen zijn belangrijk voor hem. Zoals de vers gevangen vis van de vertrouwde viskweker uit het naburige dorp.
Als kinderen mengden Peter en zijn broer zich altijd al onder de hotelgasten. Mensen in de buurt hebben, is gewoon een goed gevoel voor de hotelier. Daarom was het voor kleine Peter al duidelijk: ik word ooit hotelier! Op de ski-hotelvakschool leerde hij niet alleen het toeristen- en gastronomische vak. Skiën speelde ook een belangrijke rol.
Onderweg van skiwedstrijd naar skiwedstrijd reisde de ambitieuze Peter door heel Europa. Totdat hij zijn professionele doelen op de voorgrond zette om eindelijk zijn eigen geld te verdienen: hij ging aan de slag in het hotelbedrijf van de familie. Het beste van zijn werk? Als langdurige gasten terug blijven komen naar het PillerseeTal en bij hem overnachten.
Peter's tweede grote passie is tegenwoordig mountainbiken. Op de fiets kan hij twee keer tegelijk kracht tanken: uit het fietsen en uit de natuur. Sport is voor hem altijd een vast onderdeel van het leven geweest, net als slapen. Na het fietsen in de frisse lucht voelt hij zich altijd als herboren.
Het is goed dat de Kitzbüheler Alpen ideaal zijn voor avonturen op twee wielen! Vlakke paden, steile paden, passages waar je de fiets moet duwen, stenen, wortels. In het PillerseeTal is afwisseling voor fietsliefhebbers onvermijdelijk. Sterker nog: Peter neemt zijn hotelgasten ook graag mee op tochten door de omgeving - geluksgevoelens inbegrepen!
checkMijn krachtplaats in de Kitzbüheler Alpen is ... De Wildseeloder. Al ben ik al honderd keer daar boven geweest, het blijft er altijd mooi.
checkHet meest bijzondere aan mijn vaderland is ... De sprookjesachtige natuur, de frisse lucht en het goede, regionale eten.
checkWelke emotionele verbinding ik met de Kitzbüheler Alpen heb en waarom ... De natuur verbindt me met mijn vaderland. Er is zoveel dat je daar buiten kunt beleven!
Ik vind het heerlijk om mensen om me heen te hebben en mijn gasten de omgeving van de Kitzbüheler Alpen te laten zien. Ook graag tijdens begeleide wandel- en fietstochten.
Peter Eder
