Boerderij winkel Schwoicherbauer

Boerderijwinkel in Wörgl met veel biologische liefde!

Onze boerderij met een totale oppervlakte van ongeveer 21 hectare ligt in het recreatiegebied van de stad Wörgl. Onze familie runt de boerderij als gecertificeerd biologisch hooimelkbedrijf.
Onze familie runt de erfboerderij Schwoicherbauer sinds 1783. De woon- en bedrijfsgebouwen zijn in de oorspronkelijke Tiroolse bouwstijl gerenoveerd en aangepast aan de huidige agrarische eisen.
Het zwaartepunt van ons bedrijf ligt bij de melkveehouderij en de veredeling van onze biologische hooimelk. Wij melken jaarlijks ongeveer 130.000 kg biologische hooimelk van onze 20 koeien, waarvan bijna 100% op de boerderij wordt verwerkt en verhandeld.
De ronde vorm van de in 2000 gebouwde vrijloopstal is indrukwekkend. In de winter hebben onze koeien maximale vrije ruimte. Door dikke glazen ruiten kunt u vanuit de boerderijwinkel onze koeien bekijken en zien eten en kauwen. In de zomer genieten ze van de weilanden rond onze boerderij en kunnen ze buiten de melktijden vrij beslissen of ze de wei in gaan of de schaduw in de stal verkiezen.
De warmtevoorziening van de boerderij en de kaasmakerij wordt verzorgd door de in 2009 gebouwde houtsnipperinstallatie, waarop ook enkele buren via een lokaal warmtenet zijn aangesloten en gebruik maken van onze schone energie.
Sinds 2011 wekken we ook een deel van onze eigen elektriciteit op met 2 PV-systemen.

De volgende producten worden aangeboden in de zelfbedieningsboerderijwinkel op de Schwoicherbauern:
Biologisch vlees, biologische eieren, biologische hooimelk, biologische camembert, biologische snijkaas, biologische bergkaas, biologische natuuryoghurt, diverse biologische fruityoghurts, biologische kwark, biologische vruchtenwei, biologisch boerenbrood, biologisch appelsap, biologische schoorsteenworsten, biologische cabanossi, biologische snackworst, biologische seizoensgroenten

Vlees is alleen op bestelling verkrijgbaar, individuele stukken op slachtdata ook zonder reservering

Vers brood wordt altijd op dinsdag, donderdag en vrijdag gebakken.

Waar kunt u de regionale producten krijgen?
Rechtstreeks in de zelfbedieningswinkel op de Schwoicherbauer, 7 dagen per week van 07:00 - 21:00 uur

De boerderijwinkel is gecertificeerd als "Bio Austria" boerderij.
Meer informatie hierover vindt u op www.hohe-salve.com/kulinarische-zertifizierungen.

Bron en nadere informatie: www.schwoicherbauer.at