Biologisch Wagyu vlees dry aged
Wij zijn de eerste biologische Wagyu-boerderij in Tirol. In de zomer haalt ons vee zijn voedsel uit de graslanden en de alpenweiden. In de winter krijgen onze dieren hooi van de hoogste kwaliteit.
Wij volgen een biologische, duurzame weg en geven de dieren de tijd die ze nodig hebben om gezond vlees van hoge kwaliteit te ontwikkelen. Wij slachten alleen volgroeide, volwassen dieren.
Het vlees is anders dan gewoon rundvlees. Het heeft een veel hoger percentage intermusculair vet, met een hoger gehalte aan omega-3 vetzuren en een intensere smaak.
Vooraf besteld vlees is vers/gekoeld beschikbaar om af te halen.
Zolang de voorraad strekt, is ons biologisch Wagyu-vlees bij ons ook diepgevroren verkrijgbaar.